Nuestra historia
Una masa madre que lleva más de diez años viva, un horno de piedra y una idea sencilla: traer Nápoles a Barcelona sin atajos.
Un local pequeño en Llacuna 1
Pizza de verdad, con masa viva y producto italiano, en un barrio de verdad.
Madre Lievito nace en noviembre de 2013 en Carrer de la Llacuna 1, en Sant Martí, en el límite con el Poblenou. Un local pequeño y encantador que abrió sus puertas con una sola intención: llevar el espíritu de Nápoles al corazón de Barcelona.
Y con él, a su mejor embajadora: la auténtica pizza napolitana. Sin atajos ni concesiones. Solo lievito madre, tiempo y fuego, como manda la tradición.
Más de una década después, aquella masa madre sigue viva. Se refresca cada día al amasar y lleva la memoria de todos estos años a cada pizza. Eso es Madre Lievito: no una receta, sino una historia que se hornea cada día.
Benvenuti a casa.
De un local a tres casas
Abrimos en Llacuna 1
El primer Madre Lievito, con la masa madre que seguimos usando hoy.
Poblenou y Eixample
La misma masa y el mismo horno llegan a Almogàvers 148 y a Mallorca 270, donde añadimos pastas, carnes y desayunos.
Pizzas Fest
La Genovese gana el premio a la mejor pizza de Barcelona.
Tres locales, una masa
Más de diez años refrescando la misma masa madre cada mañana.
Como manda la tradición
Sin secretos, solo respeto por el oficio. Cada pizza es el resultado de más de diez años perfeccionando lo esencial.
Lo que dicen de nosotros
Más de diez años después seguimos saliendo en los medios por lo mismo: hacer la mejor pizza napolitana de la ciudad.
Premio a la mejor pizza de la ciudad con la Genovese: provola ahumada, vacuno a baja temperatura, crema de pecorino y limón.
También en El Periódico · Mundo Deportivo · ABC · El Nacional · Onda Cero · Metrópoli
Ver toda la prensaDe un local en 2013 a tres casas en Barcelona
Lo que empezó en Carrer de la Llacuna te espera hoy en tres rincones de la ciudad. La misma masa, el mismo horno, el mismo Nápoles de siempre.
Nápoles, en el corazón de Poblenou
Madre Lievito nació en noviembre de 2013 en la Calle Llacuna, número 1, en el emblemático barrio del Poblenou de Barcelona. Un local pequeño y encantador que abrió sus puertas con una sola intención: traer el espíritu de la ciudad de Nápoles al corazón de Cataluña.
Y con él, a su máximo representante: la auténtica pizza napolitana. Sin atajos, sin concesiones. Solo masa madre, tiempo y fuego, como manda la tradición.
Más de una década después, aquella masa madre sigue viva. Se refresca cada día al amasar, guardando en cada pizza la memoria de todos estos años. Eso es Madre Lievito: no una receta, sino una historia que se hornea cada día.
Benvenuti a casa.
Como manda la tradición
No hay secretos, solo respeto por el oficio. Cada pizza es el resultado de más de diez años perfeccionando lo esencial.
Masa madre viva
Nuestra levadura madre se refresca cada día al amasar.
En el horno
El tiempo justo para una cocción perfecta.
Horno de piedra
Quemando madera mediterránea, al estilo napolitano.
La auténtica Napoli
Traer el sabor real de Nápoles a Barcelona.
“La masa tiene diez años y se refresca cada día al amasar.”
ABC · Sobre Madre LievitoLo que dicen de nosotros
Más de diez años después, seguimos siendo noticia por lo mismo: hacer la mejor pizza napolitana de la ciudad.
La mejor pizza de Barcelona está en este restaurante.
Madre Lievito se lleva el premio a la mejor pizza de Barcelona.
La masa tiene diez años y se refresca cada día al amasar.
De un pequeño local en 2013
a tres casas en Barcelona
Lo que empezó en la Calle Llacuna hoy te espera en tres rincones de la ciudad. La misma masa madre, el mismo horno, la misma Napoli de siempre.